サーロインステーキ生姜黒酢ソース
- 2020年6月6日
- kotetsu
[材料] ステーキ肉生姜黒酢ソース 生姜 大さじ１くらい 長ネギ 大さじ２くらい にんにく １かけ すべてみじん切りごま油 黒酢 大さじ１ 醤油 大さじ１と1/2 砂糖 小さじ1/2 …
パッケリのじゃがいも詰め牛テールの煮込みソース
- 2020年5月17日
- kotetsu
[牛テールの煮込みソース] にんじん半分くらい玉ねぎ １個セロリ ４本オリーブオイル 適量にんにく ２かけ牛テール 買った分赤ワイン １００ccホールトマト １缶ブロード(コンソメみたいなの） １００cc塩こしょう …
四川風田舎チャーハン
- 2020年5月17日
- kotetsu
[材料] 鶏ガラスープ ２カップ分豚ひき肉 100gくらい四川芽菜 20g干しエビ 10gたけのこ水煮 １個長ネギ みじん切り 半分くらい溶き卵 ３個分日本酒 大さじ１水溶き片栗粉 適当に中華スー …
ラーメン: 中華そば 篤々
- 2020年5月12日
- kotetsu
勝田台にある中華そば 篤々煮干しベースのラーメンということで、高評価のお店です。食べログも3.8点あります。今回はこんなご時世なので、人も少なく、１５分くらい並べば入れました。 メニューは煮干しそばと生姜煮干しそばです。 …
スパークリングワイン
- 2020年5月6日
- kotetsu
今回はスパークリングワイン２種類を飲みました。 瓶内二次発酵 これはスペインかCAVAです。スペインのカタルーニャで作られるスパークリングワインで瓶内２次発酵です。これはベースワインを作ったあとに瓶に詰めて糖分（ジュース …
海老とミニトマトとナンプラー風味のパスタ＋きのこのバジル炒め
- 2020年5月3日
- kotetsu
[材料] にんにく １かけ みじん切り唐辛子 ２個 みじん切りきのこ（しめじ、舞茸、エリンギ、えのき） ナンプラー 大さじ２オイスターソース 大さじ１グラニュー糖 小さじ1+1/2 スイートバジル １パック あらかじ …
