れんこんのナンプラーバター炒め
- 2020年12月10日
- kotetsu
[材料] れんこん 1個バター 15gナンプラー 大さじ１塩 少々 [作り方] れんこんは皮をむき棒状に切る フライパンに油をいれて炒める バターとナンプラーをいれてなじませる [反省点] ほんとは万能ねぎ切ってぱら …
野菜とパンのトマト煮込み
- 2020年12月8日
- kotetsu
[材料] フランスパン 1/3本ベーコン 40g玉ねぎ 1/4個キャベツ 50gミックスビーンズ （ドライ）50gにんにく １かけトマトジュース 1カップ顆粒コンソメ 小さじ１水 1/2カップ塩 こしょう …
鴨胸肉のピピアン・ベルデ
- 2020年11月2日
- kotetsu
[材料] ピピアン・ベルデ かぼちゃの種 180g ラード 大さじ３ 玉ねぎ 1個 ニンニク 2かけ 緑トマト缶 270g 鶏スープ 700 cc （鶏ガラスープの素大さじ２） ピーマン 4個 …
なすのケチャップあん
- 2020年11月1日
- kotetsu
[材料] なす 5個（小さいの）豚バラ肉 300g弱塩 こしょう あん ケチャップ 大さじ４ 米酢 大さじ４ きび砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ２ ごま油 大さじ２ 片栗粉 ＋ …
春菊のサラダクルミドレッシング
- 2020年11月1日
- kotetsu
[材料] 春菊 1束カッテージチーズ 100g弱レーズン 大さじ２ クルミドレッシング クルミ 50g 酢 大さじ３ オリーブオイル 大さじ２ はちみつ 大さじ１ 塩 小さじ1/2 [ …
厚揚げの焼肉風ステーキ
- 2020年11月1日
- kotetsu
[材料] 厚揚げ 1枚キムチ焼肉のたれ 大さじ２サラダ油 [作り方] 1. 厚揚げは半分の厚さに切る 2. フライパンにサラダ油をいれて厚揚げを焼く。焼き色がついてきたら焼肉のたれをかけてからめておわり [反省点] …