中国北部でよく食べられているそう。ラムしゃぶのたれにもなるようです
りんご 1/2コバナナ 50gきゅうり 50gしょうが 10gにら 100g塩 12g日本酒 140g
これらを細かく切って日本酒と一緒に入れてフードプロセッサーで混ぜます。
しばらく常温で混ぜ混ぜして、冷蔵庫で保存して使ってます。
ホントは1ヶ月間常温で混ぜ混ぜらしいのですが、ぜーったいカビると思う!
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