[材料]
たら 2切れ
あさり 1パック
ミニトマト 10個
さやいんげん 5本
にんにく 1かけ
塩 少々
白ワイン 1/4カップ
水 1/4カップ
オリーブ油
[作り方]
１．いんげんは3等分にきる
２．たらは塩をふってしばらくおいてから水気をとる
３．ニンニクはつぶすだけ
４．フライパンにオリーブオイル、にんにくいれて火をかける。色がついてきたらにんにくとりだす。
5．フライパンにたらを入れて両面焼く。あさり、いんげん、ミニトマト加えて白ワインを加えてアルコールとばす。水を加えて、蒸し煮にする
[反省点]
ニンニクをみじん切りにして入れっぱなしにしたら焦げてしまった。今回はしっかり取り出すべきでした。。