[材料]
春野菜 あわせて200ｇ
（菜の花、芽キャベツ、セロリ、タケノコ、新じゃが）
オリーブオイル 大2
バター 10g
塩 適量
[作り方]
１．春野菜は一口大にきり水にさらす
２．鍋にオリーブオイルと塩をふたつまみ加えて火にかける。野菜を加えてさらに塩をふって蓋をして蒸し煮にする
３．最後にバターを加える。
[反省点]
オーブンがエビの香りになってしまうので消臭が必要です。
エビの身は翌日パエリヤにして食べました。
Reference
- Elle gourmet 20;2020: 17
- 四季dancyu 春の台所 2020: 9