• 酒に溺れ、食べすぎて倒れる

月: 2021年2月

  • ビスクと春野菜のオイル蒸し

    [材料] 甘えびの頭（味噌を残す）　500ｇ エシャロット　100ｇ コニャック　30ｇ 日本酒　50ｇ みりん　30ｇ チキンスープ　1L トマト完熟　150ｇ ローリエ　1枚 生クリーム　100㏄ 米粉のブールマニエ …

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  • たらとあさりの白ワイン蒸し

    [材料] たら　2切れあさり　　1パックミニトマト　　10個さやいんげん　　5本にんにく　1かけ塩　　少々白ワイン　　　1/4カップ水　　　1/4カップオリーブ油 [作り方] １．いんげんは3等分にきる ２．たらは塩をふ …

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  • 太巻きパーティ

    [酢ネギとアボカドのカリフォルニアロール] 酢ネギ　　（ネギの細切りに水100ml+砂糖大さじ１+酢50mlを加熱したものをかける）アボカド　　1個～2個ベーコン　　マヨネーズ　大さじ２+酢ネギ大さじ１のり １．ごはんを …

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  • ちりとり鍋

    [材料] 牛バラ肉　１パック牛シマチョウ　１パックキャベツ　半玉もやし　　　１パックもやしナムル　　（１パック+しょうゆ小さじ２＋ごま油小さじ２　　　　　　　　　　　　　＋にんにくすりおろし小匙１＋鶏ガラ小匙１）にら　　 …

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  • 冬の天ぷら祭り

    まいたけの天ぷら 酢ネギのかき揚げ [材料] 酢ネギ　　　　ネギ２本を斜め切りにして、水１００ml、小匙1/2, 酢５０ml、砂糖大さじ１につけるむきエビ　　１パックアスパラガス　　１束玉ねぎ　　　1/2個　薄切り 白身 …

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